家庭熬猪油的方法 处理猪油 猪板油洗净后切小块（2-3厘米见方），大小均匀更易受热。（可选）用开水焯1分钟去血沫，捞出沥干（可减少腥味，但非必须）。 加水熬制（关键！）将猪油块放入锅中，加1小碗清水（防止初期焦糊），中火煮沸。水开后转小火慢熬，期间翻动几次，避免粘底。猪板油切小块冷水下锅，加一碗水（